昨天门诊来了位小姑娘，她告诉我，最近一直在食用西米，可是朋友说西米吃多了不好，是真的吗？会不会对身体造成伤害，我告诉她，其实西米并不是洪水猛兽，关键在于我们如何选择和食用。关于西米对身体有没有影响，我想从几个方面和大家分享一下：

其实适量食用西米对身体是有一定的好处，主要有以下几个方面：

1、补充能量：西米中碳水化合物的含量较高，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体。

2、健脾补虚：西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾、补肺、化痰。

但是，过量食用西米也有风险：

1、血糖波动：西米是高GI（血糖生成指数）食物，过量食用可能导致血糖快速升高，对于糖尿病患者或是血糖不稳定的人来说，需要特别小心。

2、营养不均衡：虽然西米有一定的营养价值，但并不能提供人体所需的所有营养。长期大量食用，可能导致其他营养素的缺乏。

那么，可以怎样吃西米？

1、西米粥：西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可食用。

2、西米露：煮开一锅水后逐次加入西米，不断搅拌直到西米完全变透明为止关火。煮好后放进冰箱降温，最后把自己喜欢的饮料、水果放进西米里即可。

总之，西米作为一种食材，适量食用是有益健康的。但和所有食物一样，关键还是在于“度”的把握。希望每位爱好美食的朋友，都能在享受美味的同时，也照顾好自己的身体哦！