鸡蛋白过敏是一种常见的食物过敏反应，对于这类患者，避免食用含有鸡蛋白的食物是至关重要的。以下是一些鸡蛋白过敏患者应当避免食用的食物：

1. 鸡蛋本身：无论是煮熟的、煎炸的、还是作为原料的鸡蛋，都应避免摄入。
2. 含有鸡蛋的食品：如蛋糕、饼干、面包等烘焙食品，这些在制作过程中往往添加了鸡蛋作为膨松剂或增加口感。
3. 加工食品：许多加工食品，如即食面、速冻食品、某些调味品等，可能含有鸡蛋成分，患者在购买时应仔细查看食品标签。
4. 疫苗和药物：部分疫苗和药物中可能含有鸡蛋蛋白，虽然这种情况较为少见，但患者在接种疫苗或使用新药前应咨询医生。
5. 某些美容产品：含有鸡蛋成分的面膜、护肤品等也可能引起过敏反应，因此选择化妆品时也要注意成分表。

对于鸡蛋白过敏的治疗，目前主要是通过避免摄入过敏原来控制症状。若不慎摄入过敏原并出现过敏反应，应立即就医，医生会根据症状严重程度给予相应治疗，如使用抗过敏药物等。此外，患者还可以咨询营养师，制定合适的饮食计划，以确保营养的均衡摄入。

总之，鸡蛋白过敏患者在日常生活中应密切关注食品标签，避免摄入过敏原，并遵医嘱进行必要的治疗。