小番茄（圣女果）富含维生素C、维生素E、番茄红素、钾及膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、保护心血管、促进消化等多重健康功效，是日常饮食中值得推荐的营养食材。维生素C与维生素E协同作用，可中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，番茄红素是强效抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的100倍，有助于延缓皮肤衰老、降低紫外线对皮肤的伤害。此外，这两种成分还能保护血管内皮细胞，辅助维持血管弹性。小番茄中的钾元素可促进钠离子排出，帮助调节血压；番茄红素能抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，减少动脉粥样硬化斑块形成。一项涵盖1.4万人的研究发现，每周摄入3次以上番茄制品的人群，心血管疾病风险降低18%。膳食纤维则可吸附肠道内胆固醇，辅助降低血脂水平。每100克小番茄含1.8克膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。其含有的有机酸（如柠檬酸、苹果酸）能刺激胃液分泌，增强消化功能，尤其适合食欲不振或消化不良人群。小番茄虽营养丰富，但不可替代药物治疗。若存在高血压、高血脂等慢性疾病，需严格遵医嘱用药，定期监测指标。若出现持续便秘、消化不良或皮肤异常等问题，建议及时就医排查病因，避免延误病情。
小番茄的营养价值和功效
马小丽主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院中医科
2026-04-02156次
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马小丽
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马小丽
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