一般来说,小米和银耳可以一起煮粥。
小米和银耳可以一起煮粥吗
小米含有蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分。营养价值极高,适宜老人、孩子等身体虚弱的人作为滋补品食用。银耳的营养成分也是相当丰富的,银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每100克银耳中含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。一般来说,小米和银耳一起煮粥并不冲突,还能起到较好的滋补作用,可以补充多种营养,可以一定程度上的改善机体免疫力,增强抗病能力,所以小米和银耳可以一起煮粥食用。
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