胃寒吃生姜一般是要去皮的。
胃寒是指脾胃阳气虚衰,或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的证候,胃寒的常见临床表现为胃脘疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温症状减轻,呕吐清涎,口淡喜热饮,食不化,舌淡苔白滑,脉沉迟等。中医认为胃寒的形成原因主要有脾胃阳气虚衰、腹部受凉、过食生冷、劳倦伤中、复感寒邪,临证主要分为胃虚寒和胃实寒两型,治疗需要温胃散寒。
生姜味辛,性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒。生姜助火伤阴,故热盛及阴虚内热者忌服。生姜皮味辛,性凉。归脾、肺经,具有行水消肿的功效。常用于水肿初起,小便不利。
综上,生姜去皮或不去皮,在功效上是有明显区别的,所以胃寒的人吃生姜,建议把姜皮去掉。