熟肉表面发粘是否还能食用，这是许多人在日常生活中可能会遇到的问题。对此，我们需要根据具体情况来判断。
首先，熟肉表面发粘可能是由多种原因导致的。一是存储条件不佳，如温度过高或湿度过大，导致细菌滋生；二是熟肉本身的质量问题，如在制作过程中卫生条件未达标；三是存放时间过长，超过了熟肉的保质期。
其次，发粘的熟肉可能存在一定的安全风险。发粘往往是细菌滋生的表现，这些细菌可能会产生毒素，对人体健康造成威胁。因此，在发现熟肉表面发粘时，应谨慎对待，不可轻易食用。
然而，并非所有发粘的熟肉都不能食用。如果确定发粘是由于轻微的表面水分蒸发所致，且肉质本身没有异味、变色等其他变质迹象，那么在充分加热至无粉红色后，理论上是可以食用的。但这种情况较为少见，且需要丰富的经验和准确的判断。
总之，对于熟肉表面发粘是否还能食用的问题，建议采取谨慎态度。在无法确定原因的情况下，最好不要食用，以防食物中毒等食品安全事故的发生。同时，购买和食用熟肉时，应注意检查其新鲜度和保质期，确保食用安全。
此外，如遇身体不适或疑似食物中毒症状，请及时就医并告知医生相关情况。在医生的指导下进行治疗和用药，切勿自行随意使用处方药或非处方药。
