胰腺炎尽量不要吃榨菜之类的腌制食物,在饮食方面需要特别注意,急性期应完全禁食,待症状逐渐缓解,可进食无脂蛋白流食,如果汁、细藕粉,米汤,菜汁,稀汤面等,以后可逐渐改为低脂半流质,此外患者需禁食油腻性食物,比如说肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等,禁食刺激性辛辣性食物,并绝对禁止饮酒。
急性胰腺炎的食疗方法包括萝卜汁,银花汁,鲜马铃薯汁等,先将其洗净切碎,捣烂用纱布包,汲取汁,空腹服一至二匙,如果发现腹部肿块不断增大,并出现腹痛、腹胀、呕血、呕吐等症状,需要及时的就医,加强营养促进恢复,如果胰腺的外分泌功能无明显损伤,可以进食以碳水化合物及蛋白质为主的食物减少脂肪摄入,特别是动物脂肪。
